Спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, базирана на месо? Може да наддадете на тегло по-късно, установява проучване
Регистрирайте се за Яжте, но по-добре на CNN: Средиземноморски стил. .
Ако искате диетата с ниско съдържание на въглехидрати да ви помогне да отслабнете и да го задържите, помислете за качеството на храната, която ядете, според ново изследване, което сравнява пет вида диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Хората, които са яли нездравословна, базирана на месо диета с ниско съдържание на въглехидрати, са наддали с течение на времето в сравнение с тези, които са следвали по-здравословна, растителна версия, установи проучването.
„Когато хората консумират диети, които наблягат на въглехидрати от пълнозърнести храни, здравословни нетропични растителни масла и растителни протеини, те имат по-голям шанс да задържат излишното наддаване на тегло“, каза главният автор на изследването д-р Qi Sun, доцент по хранене и епидемиология в Harvard T.H. Чан училище по обществено здраве в Бостън.
Проучването сравнява цялостната диета с ниско съдържание на въглехидрати с тази, която използва предимно животински протеини и мазнини; втора диета, която се фокусира върху протеини и мазнини от растителен произход; здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати, която се фокусира върху консумацията на по-малко рафинирани въглехидрати, повече растителни протеини и здравословни мазнини като зехтин; и накрая, план за нездравословно хранене, дефиниран като такъв, който включва нездравословни мазнини, повече животински протеин и рафинирани зърнени храни.
„Доколкото ми е известно, изследването на ефектите върху трайната загуба на тегло на различни варианти с ниско съдържание на въглехидрати е новост“, каза д-р Дейвид Кац, специалист по превантивна медицина и медицина на начина на живот, който основа нестопанската организация True Health Initiative, глобална коалиция от експерти, посветени на основана на доказателства медицина за начина на живот. Той не е участвал в изследването.
Всички диети намаляват въглехидратите до около 38% до 40% от дневния прием на калории. Въпреки това хората, които ядат нездравословна въглехидратна диета, пълна с животински протеини и мазнини, наддават на тегло в дългосрочен план в сравнение с хората, които се фокусират върху по-висок прием на плодове, пълнозърнести храни и зеленчуци без скорбяла и по-нисък прием на млечни продукти, червено и преработено месо, захар -подсладени напитки, сладкиши и десерти.
Тези, които възприеха нездравословни диети с ниско съдържание на въглехидрати като основна стратегия, качиха средно приблизително 2,3 kg, или 5,1 lbs, за 4 години“, каза първият автор Binkai Liu, научен сътрудник в катедрата по хранене в Харвард T.H. Училище по обществено здраве Чан.
„Тези, които са възприели здравословни диети с ниско съдържание на въглехидрати като основна стратегия, са загубили средно приблизително 2,2 кг, или 4,9 фунта, за средна нетна разлика между двете от 10 фунта“, каза тя по имейл.
Големи, висококачествени проучвания
Проучването, публикувано в сряда в списанието JAMA Network Open, изследва данни за над 67 000 души, които са участвали в три утвърдени надлъжни проучвания: Проучване за здравето на медицинските сестри, проведено между 1986 и 2010 г., Проучване за здравето на медицинските сестри II, проведено между 1991 г. 2015 г. и Последващо проучване на здравните специалисти, проведено между 1986 г. и 2018 г.
„Това, разбира се, са наблюдателни проучвания и не са предназначени да установяват причина и следствие; по-скоро те разкриват асоциации“, каза Кац. „Въпреки това, когато наблюдаваните асоциации са силни, реагиращи на дозата, трудни за обяснение и свързани с правдоподобни механизми - понякога може да се направи извод за причина и следствие.“
Всички участници в трите проучвания са били здрави, на възраст под 65 години и не са имали предшестващи хронични заболявания. Загубата или наддаването на тегло се отчита самостоятелно на интервали от четири години.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които наблягат на „висококачествени макронутриенти от здравословни храни на растителна основа“, се свързват с по-малко наддаване на тегло, отбелязва проучването, докато диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които „наблягат на протеини и мазнини от животински произход или рафинирани въглехидрати, се свързват с повече качване на тегло." Асоциациите са по-очевидни сред хората, които са по-млади, по-тежки и по-малко активни, установи проучването.
„Изводът беше, че за период от 4 години просто приемането на диета с ниско съдържание на въглехидрати като цяло НЕ е свързано с трайна загуба на тегло сред тези, които се опитват да отслабнат, КАТО ИМАТ ПРЕДВИД приемането на растителна и/или висококачествена диета -въглехидратната диета бе свързана с продължителна загуба на тегло“, каза Кац в имейл.
Въпреки че проучването се фокусира върху храненето с ниско съдържание на въглехидрати, значението на качеството на храната е ключово във всяка диета, каза Сун, който също е директор на Лабораторията за хранителни биомаркери в Харвард Т.Х. Училище по обществено здраве Чан.
„Винаги е разумно да изберете диета (която) набляга на пресни плодове и зеленчуци без скорбяла, пълнозърнести храни, ядки, бобови растения, зехтин и други растителни масла, кафе, чай или просто вода, умерено червено вино, ако се пие, ниско съдържание на натрий , и други здравословни съставки“, каза Сън.
Регистрирайте се за поредицата от бюлетини Fitness, But Better на CNN. .
